Rainer Fritz

Heute ist die Bäckerei im Besitz von Rainer Fritz, dem Enkel von Nikolaus Fritz.
Geboren wurde Rainer am 26. August 1954 in Baden-Baden und wuchs dann in der Karlsruherstraße 18 auf.
Seine Ausbildung als Bäcker begann er 1969 in der Bäckerei "Bindnagel" und schloss diese 1972 ab.
Am ersten Juli 1978, nur zwei Jahre nach seiner Meisterprüfung am 21. Januar 1976,
übernahm Rainer die Bäckerei und 1992 machte er seinen Betriebswirt. 
Am neunten Oktober 1993 heiratete er Rosemarie Fritz, geborene Schick. 
1995 wurde ihre Tochter Mona und zwei Jahre später ihr Sohn Milas geboren.